Με στόχο να αντιμετωπιστεί το φαινόμενο της ανεπαρκούς σίτισης, αλλά και να προάγει την υγιεινή διατροφή σε μαθητές και μαθήτριες, το Ινστιτούτο Prolepsis, με Ιδρυτικό Δωρητή το Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος, ξεκίνησε να σχεδιάζει το Πρόγραμμα Σίτισης και Προώθησης Υγιεινής Διατροφής – ΔΙΑΤΡΟΦΗ.

Το Πρόγραμμα ΔΙΑΤΡΟΦΗ σχεδιάστηκε με όραμα να καλύψει έναν διττό στόχο: αφενός να παρέχει καθημερινά σε όλους τους μαθητές/τριες των σχολείων που συμμετέχουν ένα δωρεάν υγιεινό γεύμα και αφετέρου να τους/τις ενθαρρύνει να υιοθετήσουν υγιεινές διατροφικές συνήθειες που θα ακολουθούν σε όλη τους τη ζωή.

Προκειμένου να ελαχιστοποιηθεί ο κίνδυνος στιγματισμού των μαθητών και μαθητριών ή των οικογενειών που έχουν ανάγκη, το Πρόγραμμα σχεδιάστηκε ώστε να προσφέρεται σε όλα τα παιδιά στα επιλεγμένα σχολεία ένα δωρεάν υγιεινό γεύμα, με σεβασμό στις έννοιες της ανωνυμίας, της διαφάνειας και της μη διάκρισης. Επιπλέον, μελετήθηκαν διαφορετικοί τρόποι εφαρμογής με διανομή γευμάτων στους μαθητές/τριες ή διατακτικών επιταγών για Supermarket στους γονείς/κηδεμόνες και μετά από στατιστική ανάλυση των αποτελεσμάτων το Πρόγραμμα έλαβε τη μορφή που διατηρεί έως και σήμερα.

Αρχικά, το Πρόγραμμα εφαρμόστηκε πιλοτικά κατά το τρίμηνο Απριλίου-Ιουνίου 2012 σε 34 σχολεία και συνεχίστηκε για την επόμενη σχολική χρονιά σε 163 σχολεία. Λαμβάνοντας υπόψη την επιτυχημένη εφαρμογή του Προγράμματος, τη θετική αποδοχή του από τους/τις ωφελούμενους/νες αλλά και τις αυξανόμενες αιτήσεις για συμμετοχή, το Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος μαζί με τη σύμπραξη και άλλων δωρητών αποφάσισε τη συνέχιση της χρηματοδότησης του Προγράμματος κατά τις σχολικές χρονιές 2013-2014, 2014-2015 και 2015-2016, 2016-2017, 2017-2018 με στόχο τη διεύρυνσή του.