Τα γεύματα
Το διαιτολόγιο των μικρογευμάτων σχεδιάζεται ειδικά για τα παιδιά από την επιστημονική ομάδα του Ινστιτούτου Prolepsis, που αποτελείται από ιατρούς, διατροφολόγους και τεχνολόγους τροφίμων, με τη συμβολή Καθηγητών Πανεπιστημίων της Ελλάδας και των ΗΠΑ, όπως το Harvard και το Stanford.
Δεδομένου ότι τα παιδιά έχουν διαφορετικές διατροφικές ανάγκες ανάλογα με την ηλικία τους, τα διαιτολόγια έχουν σχεδιαστεί με σκοπό να καλύπτουν τις ανάγκες αυτές και να προωθούν τη σωστή ανάπτυξη.
Έτσι, ένα ενδεικτικό γεύμα περιλαμβάνει τις παρακάτω βασικές επιλογές, οι οποίες εναλλάσσονται και εμπλουτίζονται κατά τη διάρκεια του σχολικού έτους:
- σάντουιτς με κοτόπουλο ή τυρί και λαχανικά, ή σπανακόπιτα ή άλλου είδους πίτα με λαχανικά
- λευκό γάλα ή γιαούρτι με μέλι 3 φορές την εβδομάδα
- φρέσκο φρούτο εποχής καθημερινά